Aujourd’hui, les déchets sont un véritable fléau pour l’environnement. Chaque année, des millions de tonnes de déchets sont générés dans le monde entier.
Le problème principal est que ces déchets ont un impact négatif sur la planète et sur la santé humaine.
Il existe différentes manières de réduire nos déchets en cuisine.
La première chose à faire est de choisir des produits qui consomment moins d’emballages, tels que les produits en vrac ou les produits sans emballage jetables.
Vous pouvez également acheter des fruits et légumes au marché ou directement chez le producteur, où tout est vendu frais. Cela permet aux clients de se nourrir correctement et localement, ce qui réduit aussi leur empreinte carbone ! L’idée de travailler avec des marques engagées peut être intéressante également car elles proposent souvent une production durable et respectueuse de l’environnement.
Certaines marques font partie des bonnes pratiques du secteur alimentaire vis-à-vis de l’environnement. Si vous voulez aller plus loin, il existe des alternatives durables aux plats prêts à consommer comme par exemple utiliser votre propre pain pour fabriquer votre sandwich !
Pourquoi est-il important de réduire ses déchets en cuisine ?
Parce que réduire ses déchets en cuisine est un geste écologique et économique.
La quantité de déchets produite chaque année par une personne en France est estimée à près de 360 kg dont seulement 1/4 est recyclé. Si vous êtes dans cette situation, il serait judicieux de réfléchir aux raisons qui vous poussent à ne pas faire plus d’efforts pour réduire votre production de déchets .
Il y a d’abord les aspects financiers. Réduire ses déchets peut représenter des coûts importants, mais ceux-ci peuvent être facilement compensés par la baisse du prix des matières premières et le gain en productivité qu’ils entraînent. Cela permet aussi de donner une seconde vie aux objets qui n’ont plus leur place dans votre maison ou appartement. Enfin, même si cela peut paraître difficile au premier abord, il faut garder à l’esprit que la prise de conscience commence souvent par soi-même. Une fois que vous connaissez les raisons qui vous poussent à jeter trop rapidement un plat ou un objet dont vous ne voulez plus, il devient beaucoup plus simple de changer son comportement et ses habitudes.
